Ainekset:
700 g sika-nautajauhelihaa
1 sipuli
1 kg jauhoisia perunoita
4-5 dl maitoa
1 pss Santa Maria Taco-mausteseosta
1 dl vettä
1 tl mustapippuria
reilusti suolaa myllystä
kuivattua basilikaa
valkopippuria
50 g voita
Valmistus:
Kuori ja kuutioi perunat. Keitä suolatussa vedessä kypsäksi. Ruskista jauheliha ja sipuli pannulla, lisää taco-mauste ja 1 dl vettä. Mausta lisäksi mustapippurilla, suolalla, kuivatulla basilikalla ja valkopippurilla.
Kaada perunoista vesi pois ja anna hetken haihduttaa kosteutta. Lisää voi ja survo perunasurvimella soseeksi. Lisää maitoa vähitellen, kunnes sose on aika löysää. Sekoita soseeseen jauheliha ja lisää vielä hieman suolaa, musta- ja valkopippuria.
Kaada laakeaan uunivuokaan ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa (180 astetta kiertoilmauunissa) noin 40 minuuttia tai kunnes pinta on ottanut väriä.
 |
| Raakana vuokassa |
 |
| Ja kypsänä vuokassa |
 |
| Kypsänä eri kuvakulmasta |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti