Ainekset:
Pohja:
150g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
4 dl mustaherukkaa
1 dl punaherukkaa tai vadelmia
2 dl kermaviiliä
1 muna
0,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Valmistus:
Pingota leivinpaperi irtopohjavuokan pohjalle, voitele ja korppujauhota reunat noin 3 sentin korkeudelta..
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut jauhot.
Painele jauhotetuin sormin taikina vuokan pohjalle ja reunoille noin kolmen sentin korkeudelle. Levitä pohjalle marjat. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada marjojen päälle. Paista 180 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes piirakka on saanut vähän väriä. Tarkista kypsyys hammastikulla.
Piirakkaan voi käyttää mitä marjoja vain, itse pidän vähän kirpakasta, siksi ohje on herukoilla. Jos käytät pakastemarjoja, kannattaa ne sulattaa ja valuttaa ennen piirakan tekoa, ettei täytteestä tulee liian vetelä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti