Helppo: Check; Halpa: Check; Kerralla moneksi päiväksi: Check

Joku laiskuus taas iski ja päätin tehdä kerralla monen päivän sapuskan. Monelle jo kouluajoista tuttu "hampaattomien ruoka" tai "pilkkulaatikko" eli jauheliha-perunasoselaatikko. Helposti ja edullisesti hyvää ruokaa. Ja tästä satsista pari henkinen talous syö ainakin kaksi päivää.

Tietenkään emme tyytyneet aivan samaan makumaailmaan kuin kouluruokalassa vaan tuunasimme hieman maustamalla jauhelihan taco-mausteseoksella. Tuli kivasti pientä potkua, mutta silti ruuan perusolemus säilyi tuttuna ja turvallisena.
Ellei itse pidä juustokuminan mausta, voi jauhelihan maustaa ihan perinteisesti pippurilla, suolalla ja himppusella grillimaustetta.

Talvipäivän herkutteluja

Ruokaohjepankkiin lisätty uutena ohjeena Herkkupata, joka on oikein sopivaa pulkkamäkipäivän ruokaa. Pata vain uuniin muhimaan ja ulos nauttimaan aurinkoisesta pakkasilmasta. Meillä tätä tehtiin juuri laskiaisviikonloppuna, jolloin vielä oli vähän talvea ilmassa.

Herkkupataa ja keitettyjä perunoita

Tämän padan jujuna on loppuvaiheessa haudutusta mukaan lisättävät baby-porkkanat ja pakastepinaatti, jotka antavat todella mukavan säväyksen täyteläiseen makumaailmaan. Kerma tasapainottaa ja chilikastike antaa mukavasti kihelmöivää potkua.
Tämän rinnalle ei tarvita mitään krumeluureja, keitetyt perunat ja raikas vihersalaatti riittävät mainiosti.

Ohjeita on vielä odottamassa viimeistä tuunausta ennen julkaisukelpoisuutta eli päivityksiä ruokaohjepankkiin on tulossa tasaiseen tahtiin.
Eli pysykää mukana ja syökää hyvin!

Halpaa arkiruokaa

Yksi uusi ohje taas lisätty ruokaohjepankkiin. Tällä kertaa vuorossa oikein budjettiystävällinen ohje, josta parihenkinen perhe syö ainakin pari päivää. Vähän vaihtelua niihin jo niin kolutuihin jauhelihalaatikoihin. Ja varmasti kelpaa myös perheen pienemmille. Peruna-nakkilaatikko on helppo, nopea ja maukas ja mikä parasta, maistuu parina päivänäkin peräkkäin. Maku nimittäin vain paranee uudelleenlämmityksestä.

Long time, no see. Mutta nyt tulee muutos!

Tammikuussa tapahtui niin paljon kaikkea, ettei blogiin jäänyt paljoa aikaa. Mutta se ei tarkoita, etteikö reseptejä olisi kehitelty ja kirjattu ylös ja nyt niitä alkaa tulla teidänkin iloksenne vähän säännöllisempään tahtiin.

Päätimme herran kanssa aloittaa tipattoman tammikuun sijaan HeVimmän helmikuun eli lisätä tietoisesti hedelmiä ja vihanneksia ruokavalioomme. Jotenkin ne ovat taas jääneet talven aikana vähemmälle.

Tässä hengessä ensimmäinen ohje onkin salaattiohje, lihaa tietenkään unohtamatta! Chorizo-Aurella salaatin resepti on itseasiassa aikaansaatu uudenvuoden iltana, kun halusimme vaihtelua perinteiseen nakki-perunasalaatti-ateriaan, mutta emme olleet kuitenkaan valmiit täysin hylkäämään hyvää perinnettä.

Annos on niin täynnä eri makuja, että joutuu hyvällä omalla tunnolla ottamaan toisenkin annoksen ihan vain maistaakseen kaiken. Ja kun paistaa makkarat uunissa, ei rasvan määräkään ole aivan mahdoton.

Muita alkuvuoden ohjeita alkaa nyt tipahdella tasaisempaan tahtiin, joten pysykäähän kuulolla!

Loppuun vielä tipattoman tammikuun lopetukseksi nautitut herkut:

Luomu-Tarapaca Syrahia ja Castellon mini cheese mix höystettynä Alpenin myslipatukalla, nam nam!