Vappuaaton menu

Tänään meillä juhlittiin valpuria possupihvien merkeissä. Työviikon päätteeksi ei jaksanut ihan kauheasti ripistellä, joten pihvitkin olivat valmiiksi marinoituja.

Possua, salaattia, punasipulia, sekavihanneksia ja paria juustoa

Lautaselle siis päätyi Atrian valmiiksi florida-marinoituja possun ulkofilepihvejä, ananas-kurkku-salaattia, raejuustoa, salaattijuustokuutioita, sekavihanneksia ja paistettua punasipulia. Salaatin pintaan omaa uutta suosikkiani, Felixin ruohosipuli-jugurtti-salaatinkastiketta. On kylläkin vain kausimaku, joten kesän jälkeen täytyy varmaan tehdä itse vastaavaa. Ei varmaankaan paha rasti, jos totta puhutaan.
Varsinaista ruokaohjetta tästä menusta ei hyvällä mielikuvituksellakaan saa aikaiseksi, mutta jotain omaa twistiä kuitenkin.

Pakastesekavihanneksethan eivät tunnetusti maistu juuri miltään, mutta kun kuumennettujen vihannesten päälle lorauttaa vähän seesamiöljyä, juoksevaa hunajaa ja Herbamare-yrttimaustetta, homma on jo aivan toinen.

Punasipulit paistettiin runsaassa voi-oliiviöljysekoituksessa ja maustettiin valkosipuli-yrttisuolalla, kuivatulla basilikalla ja hippusella sokeria. Meinasi viedä kielen mennessään. Sipulit paistettiin pehmeiksi, muttei ruskeiksi.

Salaatissa oli hienoksi kuutioitua kurkkua, säilykeananasta ja frisee-salaattia, eikä se kyllä muuta kaivannutkaan.

Näillä eväillä: Hauskaa  ja ennen kaikkea maukasta vappua kaikille lukijoille!
Jättäkäähän merkkiä käynnistänne...

Back in business!

Paljon on aikaa kulunut, mutta jos nyt kevätauringon säteillessä energiaansa tämäkin bloggari vähän aktivoituisi.
Edellisen bloggauksen ja tämän päivän välillä on ruokarintamalla tapahtunut merkittäviä muutoksia: olemme siirtyneet noudattamaan VHH-ruokavaliota. Tosin aika armeliaalla tavalla eli lähinnä karsineet turhat hiilarit pois: perunan, riisin, pastan, leivän, pullat ja karkit. Eli lihaa ja vihanneksia miljoonalla tavalla. Ja pääasiallisesti vielä kanaa ja raakoja vihanneksia. Niin ja raejuustoa, sitä kuluu nykyään 400g purkki parissa päivässä.
Reseptipankkiin lisään oman osion VHH-ohjeille, kunhan niitä nyt saa päästä siirrettyä julkaistavaan muotoon. Ainakin kielen mukanaan vievän inkivääri-kanan ohje tulee olemaan ensimmäisten joukossa.
Myös annosten kuvauksessa täytyy taas kunnostautua. Viimeiseltä parilta kuukaudelta ei löydy kuin yksi ruokakuva ja se tässä tuomaan veden kielelle. Maissipossu on siis samaa itämaista possua kuin reseptipankin ohjeessa.

Maissipossua, porkkanaraastetta, keitettyä kananmunaa, chilimarinoituja valkosipulinkysiä

ja omena-paprika-kurkku-frisee-salaattia ripauksella valkosipulikastiketta