keskiviikko 5. marraskuuta 2014

Modernia metsästystä

Tänään oli jännä päivä, kävin pitkästä aikaa (lue: ensimmäisen kerran 15 vuoteen) Stockmannin Herkussa ja täytyy sanoa, että lihaosasto on edelleen aivan omaa luokkaansa. Tai siis lähinnä palvelutiskit, onneksi jossain vielä panostetaan henkilökohtaiseen palveluun. Jos yhdeltä ruokaosastolta löytyy kuusi eri palvelutiskiä, on palvelutaso kohdallaan. Oli omat tiskit leivälle, juustolle, leikkeleille, lämpimille annoksille, tuoreelle lihalle ja tuoreelle kalalle.
Mukaan tarttui lihamötikkä jos toinenkin, joten kohta voi olla odotettavissa taas uusia reseptejä carnivoristeille :)
Sen verran voin sanoa jo nyt, että jos poikkeatte, niin kannattaa napata leikkeletiskistä sinihomejuusto-kalkkunaleikettä leivälle. Se vei kielen mennessään ja loppui heti kesken ;)

sunnuntai 2. marraskuuta 2014

Ja taas vähän lisää...

Tänään jatkojalostettiin eiliseltä jäänyttä nyhtöpossua ja lopputuloksen maun perusteella ohje päätyi heti ruokaohjepankkiin. Nyhtöpossu 2.0 nimellä löytyy...

Syökää hyvin!

lauantai 1. marraskuuta 2014

Halloween-ruokaa...

Meillä oli pyhäinpäivän menuna nyhtöpossu-hampurilaisia... Oijoi oli taas hyvää.
Viime päivinä on tuttavapiirissä ollut enemmän tai vähemmän keskustelua aiheesta voiko nyhtöä tehdä fileestä ja ainakin minä suosin filettä ennemmin kuin "ohjeen mukaisia" kasslereita tms. Tykkään tehdä mehevyyden muulla kuin lihan rasvalla. Tänäänkin mehukkuutta antoi sweet chili-kastike. Toki nämähän ovat makuasioita, itse en vain pidä esim. kassleriin jäävistä kalvoista vaikka kuinka sitä kypsyttäisi (tai ainakin mun kärsivällisyydellä 3-4 tuntia on aika maksimi) :)

Nyhtöpossuhampparia

Täytyy muuten kehaista ainakin S-marketeista saatavia Hattigin hampurilaissämpylöitä. Ihan parhaita heti itse tehtyjen jälkeen.

Ruokaohjepankkiin lisäilin nakkipullaohjeen, joka toimisi oikein hyvin halloween-ruokanakin, jos vähän värjäisi spagettia ja naamioisi nakit sormiksi :) Ehkä toteutetaan ensi vuonna näihin aikoihin.

Kuvitelkaa spagetit värjätty punertaviksi, kuten kastemadot ja nakkeihin naamioitu kynnet.
Oikein sopivaa loka-marraskuun-vaihteen ruokaa :)

Tässä menneellä viikolla kehiteltiin myös jauhelihapihviannosta, jonka kohdalla kävikin niin, että lisäke vei pisteet kotiin. Laittelen sen ohjetta hieman myöhemmin ruokaohjepankkiin, mutta tässä pientä esimakua: Pekonia riittävästi ja sipulia vielä riittävämmin ;)
Laitetaan sitten tarkempia määriä itse ohjeessa.

Jauheliha-pippuripihvi, pekoni-sipulilisäke ja keitetyt perunat. Kyljessä vihersalaattia.