Ruokaviikkoa...

Mihin ne päivät taas hujahti? Ei ole muistanut/ehtinyt käydä päivittämässä ruokaohjepankkia tai muutenkaan paljoa kirjoitella.

Viikonloppuna käytiin grillaamassa vanhempien grillimajassa.

Broilerin sisäfilettä pekoniin käärittynä, maissia ja kesäkurpitsakiekkoja

Sama setti kuin ylempänä, mutta lautaselle päätyi mukaan kaupan
salaattibuffetista ostettua kana-cesar-salaattia tuunattuna
viinirypäleillä, fetajuustokuutioilla, savulohella ja kirsikkatomaateilla

Sunnuntaina syötiin itämaista possua vihanneksilla, tällä kertaa kastikkeina Blue Dragon Hoisin&Garlic ja Sweet & Sour

Ja puikoilla syödään tietenkin

Kyseiseen ohjeeseenkin on muuten nyt lisätty muutamia making of -kuvia.

Maanantaina testattiin Finduksen Crispy -kalafileitä, eikä paljoa kalapuikosta erottanut. En viitsinyt edes kuvaa napata, oli sen verran aneemisen näköinen annos perunoiden kanssa. Maku ihan hyvä ja todellakin rapea pinta, mutta tuskin tulee heti uudelleen ostettua. Panostin sentään kylmän kermaviilikastikkeen tekoon, että silppusin puoli ruukkua ruohosipulia ja sekoitin lisäksi kermaviiliin tipan sitruunamehua ja vähän valkosipuli-yrttisuola-maustetta.

Tiistaina syöminen jäi yömyöhään, joten laiskoteltiin ranskalaisilla, nakeilla, Kivikylän lihapullilla ja extrana ostettiin HK:n taco-tuorejuustolla täytettyjä lihapullia. Ovat muuten tosi hyviä. Kylkeen tietty valkosipulidippiä. Meidän kotikeittiö kaipaa todellakin rasvakeitintä, saisi ranskalaisetkin oikeasti rapeina.

Keskiviikkona oli luksusta tulla töistä kotiin, kun koko kämppä tuoksui pulled porkilta, joka oli muhinut vaivaiset 4,5 tuntia uunissa.

Pulled pork + kesäperunoista tehtyä muusia

Tässä tähänastisia, viikonloppuna otan itseäni niskasta kiinni ja lisäilen taas ohjeita pankkiin.

Syökää hyvin!

Kuumuutta ja laiskuutta...

Pari päivää on menty ruokapolitiikan osalta puolivalmiilla, keittiössä asteita varmasti 40 eikä hellan vieressä tee kauheasti mieli hillua.
Eilen lautaselle päätyi legendaarinen ranskalaiset-dippi-pippi, kuten meillä sitä kutsutaan. Eli uuniin ranskalaisia, lihapullia ja makkarapaloja. Meillä tähän ruokaan kuuluu oleellisena osana valkosipulidippi, tavallisesti Estrellan, koska se vaan on parasta. Eilen kyllä tuunasin omaa annostani sen verran, että lautaselle päätyi myös perusmausteet sinappi ja ketsuppi sekä lisäksi suolakurkkuviipaleita. Home made snägäri-annos :)

Tänään tehtiin sentään vähän enemmän itse, lihapullakastiketta ja makaronia. Lihapullat olivat valmiita, mutta ruskean kastikkeen teen aina alusta asti itse, ja voihin! Kastike maustetaan meillä aina lihaliemikuutiolla, Turun sinapilla (tai vastaavalla) ja ketsupilla, mutta tällä kertaa tehtiin vielä pikku tuunaukset. Sekaan päätyi sinihomejuustomurupussin loppu ja kyllä tulikin hyvää. Taas vähän gourmeempaa peruskotiruokaa.

Minun lautaselleni päätyi jälleen noita suolakurkkuviipaleita.

Ruokaohjekirjasto päivittyy varmaankin taas lähipäivinä, kun saan kaivettua muistin kätköistä muitakin meillä suosituiksi nousseita omia ohjeita.
Syökää hyvin!

Tästä se lähtee...

Blogin pitäminen lähti mieheni ja minun ajatuksesta, että kotona testatut ja hyviksi todetut ruokaohjeet pitäisi saada jonnekin talteen. Ja jos niistä vielä olisi iloa muillekin, mikäs sen parempaa...
Koitan siis pitäytyä nimenomaan ruokaohjeiden jaossa ja jättää muun läpätyksen vähemmälle :)
Mutta tässä ensimmäisessä tekstissä voisin vähän valottaa ihmisiä ja olosuhteita blogin takana.

Olemme kolmekymppinen aviopari, joille hyvä ruoka on ollut aina tärkeää. Itseasiassa koko suhteemme alkoi liki kymmenen vuotta sitten kysymyksellä "Tykkäätkö valkosipulista ja sinihomejuustosta?". Jos vastaus olisi ollut kieltävä, ei tätäkään blogia varmasti syntyisi.
Perheeseemme kuuluu vakituisesti kaksi aikuista ja viisi kissaa ja säännöllisen epäsäännöllisesti kaksi teini-ikäistä poikaa, joiden läsnäolo vaikuttaa ainoastaan annoskokoon suurentavasti, onneksi jälkikasvukin on aina arvostanut hyvää ruokaa. :)

Emme pyri tekemään kaikkea alusta asti itse, joissain asioissa voi luottaa puolivalmiiseen vaihtoehtoon, jos lopputulos on kuitenkin priimaa. Ei pidä siis hämmästyä, jos ohjeissa vilahtaa Knorrin kastikepussi tai Kivikylän palvarin lihapullat.
Teemme lähes joka päivä itse ruokaa, joskus pitkän kaavan mukaan, joskus nopeampaa arkimurkinaa. Silti emme koskaa tingi ruoan mausta. Ruoka ei siis ole meille vain välttämätön ravinnonlähde vaan nautinto ja olemme molemmat sitä mieltä, ettei nautinnosta tule tinkiä edes kiireisenä arki-iltana, kun töiden jälkeen vain haluaisi köllähtää sohvalle.

Tässä taitaa olla kiteytettynä kaikki oleellinen blogin suhteen ja nyt alkuun tuleekin ohjeita lähes sarjatulella ja uusia sitten sitämukaa, kun niitä tulee kehiteltyä. Lisäilen ohjeet omiksi sivuikseen, blogiteksteissä sitten vapaamuotoisempaa selvittelyä reseptien takaa.
Toivomme suuresti, että reseptiarkistomme houkuttaa muitakin ruoanlaittoon. Ohjeita saa vapaasti tuunata omaan makuun sopivaksi ja toivoisimmekin, että jätätte merkin käynnistänne kommentin muodossa ja annatte palautetta jos/kun kokeilette ohjeitamme.